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糖醋猪脚姜的做法

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最喜欢妈妈做的猪脚姜,或者叫做糖醋猪脚。记得有一年大姐生BB,家人偷吃了妈妈做的猪脚姜后就欲罢不能,渐渐地这道菜便经常出现在餐桌上。一道好吃的猪脚姜至少要经过两天才能真正入味,没有妈妈在身边的日子,怀念那甜甜的味道,自己摸索着用电压力锅做了一下,发现味道和妈妈做的很相似,也不用很长时间。一起来看看这道简易版的猪脚姜吧

食材明细

主料
辅料
配料
  • 甜醋 半瓶
  • 酱油 两汤勺

糖醋猪脚姜的做法步骤

  • 糖醋猪脚姜的做法步骤:1
    1
    鸡蛋加水煮熟
  • 糖醋猪脚姜的做法步骤:2
    2
    煮熟后剥壳
  • 糖醋猪脚姜的做法步骤:3
    3
    姜拍扁后切小块。喜欢吃姜的可以多放点,家里只剩下这一小块,就不专门去买了
  • 糖醋猪脚姜的做法步骤:4
    4
    甜醋~~
  • 糖醋猪脚姜的做法步骤:5
    5
    将猪脚放入电压力锅,加入甜醋(我用的是集美斋牌的,味道不错)、酱油和姜,通电煲开
  • 糖醋猪脚姜的做法步骤:6
    6
    煲开后加入鸡蛋
  • 糖醋猪脚姜的做法步骤:7
    7
    盖好盖子,我按了鸡鸭肉,要是家里电压力锅没有此选项的也可以随便选其他的
  • 糖醋猪脚姜的做法步骤:8
    8
    电压力锅跳到保温后待气体排完后打开盖子,再按通电煮大概8分钟更入味
  • 糖醋猪脚姜的做法步骤:9
    9
    最后,美味的猪脚姜就做好啦。当当当当,开饭咯~~

小窍门

1、家里没有电压力锅的可以选择砂锅,但是时间应为熬煮1小时,不着急吃的可放置到隔天再煮一次,味道更好
2、找不到甜醋可用白糖和黑醋代替,比例拿捏好就行
来自 美食天下 雯Echo婷 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜  

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