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家常下饭菜【香辣藕丁】

家常下饭菜【香辣藕丁】的做法

3张图片

“今天来一个自己混搭的菜
吃上很是下饭，零难度好吃就是硬道理”

食材明细

主料

藕 150g
豆角 150g
猪肉 100g

辅料

甜辣酱 适量

配料

蚝油适量
盐适量
鸡精适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣藕丁的做法步骤

1
准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟
2
猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。
3
莲藕和豆角切丁丁
4
热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油
5
先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。
6
最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。

小窍门

提示：1、猪肉用生抽腌制一下味道很好
2、莲藕和豆角炒的时间久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟减少炒制时间
3、炒豆角和莲菜时候可能有些干可以加少许水
4、出锅前可以加入少许蚝油味道的会更好

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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