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素食主义—素炒乌冬面

素食主义—素炒乌冬面的做法

3张图片

食材明细

主料

乌冬面 1袋
洋葱 1/2个
胡萝卜 1根
青椒 1/2个
卷心菜 1/4个

辅料

老抽适量
生抽适量
素食蚝油 适量
素味精 适量
黑胡椒 适量
盐适量
香油适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒乌冬面的做法步骤

1
锅中水烧开，放入乌冬面煮3分钟，捞出过凉水冲洗
2
胡萝卜、洋葱、青椒、白菜，切细丝
3
橄榄油烧热，下入洋葱煸炒香
4
再放入胡萝卜，炒匀
5
放入青椒和白菜，大火快炒
6
加入老抽、生抽、素味精，翻炒均匀
7
放入煮好的乌冬面
8
加入2大勺素食耗油
9
少许黑胡椒、盐调味，
10
最后滴入少许香油，拌匀装盘。

小窍门

煮好的乌冬面过凉水冲一下，可防止粘连，保证QQ有弹性。

来自美食天下沄云的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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