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东北盘锦烀饼

拿得起放不下

东北盘锦烀饼的做法

1张图片

食材明细

主料

月牙骨 三块
面粉 300克

辅料

土豆两个
豆角半斤

配料

葱一段
姜四片
干辣椒 一个
精盐 100克
味精 10克
料酒少许
酱油适量

其他口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度

东北盘锦烀饼的做法步骤

1
温水和面腥20分钟
2
月牙骨凉水入锅焯一下
3
土豆切条豆角切段凉水浸泡
4
准备葱姜干辣椒
5
焯好的月牙骨切小块
6
热油放月牙骨葱姜干辣椒十三香煸炒放酱油调色
7
再放土豆条继续稳火煸炒
8
再放豆角煸炒片刻加温水大火炖
9
炖月牙骨的这段时间面也醒好了抓紧擀皮如图切几刀摸油撒盐顺刀刃折叠
10
折叠完的面片团成圆球状
11
继续把面团擀成饼大小根据你的锅而定
12
饼也做好了，这时间也已经开锅了把擀好的饼盖在炖好的月牙骨上用筷子扎眼转小火闷15分钟
13
菜饼一锅出东北盘锦烀饼这就做好
14
先把饼切块装盘
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月牙骨炖土豆角呵呵
16
嗷嗷的好吃啊正宗盘锦烀饼这就算大功告成饭菜一锅出
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一块饼一小块骨头豆角土豆这个美味

来自美食天下拿得起放不下的作品

使用的厨具：其它、电磁炉、焖烧锅

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