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胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法

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这是给一岁的儿子做的肉饼,蒸好后用汤汁,再把肉饼弄碎,给他拌饭吃的!
非常鲜甜,很好吃哦,他吃不完的我自己也拿来拌饭吃,哈哈,很香呢~很下饭!

食材明细

主料
辅料
配料

胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤

  • 胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤:1
    1
    瘦肉先切成小块,再剁成肉泥;
  • 胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤:2
    2
    剁好的肉泥加入姜末,盐,生粉拌匀,再加橄榄油拌一下;
  • 胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮后切碎,或者有工具刨碎亦可;
  • 胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤:4
    4
    马蹄去皮后也切成碎;
  • 胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤:5
    5
    把胡萝卜碎和马蹄碎加入2拌好的肉泥中拌匀,顺时针方向搅打一下至均匀即可,不用上筋,因为不是做肉丸子啊!
  • 胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤:6
    6
    把处理好的肉泥入碟,上锅蒸熟即可!我是煮饭的时候顺便蒸的!

小窍门

如果小朋友怕姜辛辣,也可以省略掉;我剁得很碎,又是嫩姜,儿子能接受就放了,因为可以辟肉腥!
来自 美食天下 莫言catlam 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   快餐   午餐  

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