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✿老味包子——白菜油条甜酱包✿

✿老味包子——白菜油条甜酱包✿的做法

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食材明细

主料

面粉适量
小白菜 适量

辅料

油条适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
甜面酱 适量
香油适量
酵母粉 适量
泡打粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

白菜油条甜酱包的做法步骤

1
温水中加入适量的发酵粉
2
器皿中倒入面粉，根据自己的用量
3
面粉中加适量泡打粉
4
然后搅匀
5
在加入了泡打粉的面粉中，加入刚才调好的酵母水
6
分次加入
7
成絮状，大概加3次水时的样子
8
揉成面团，尽量揉到面光，手光、盆光最好，盖上湿布或保鲜膜进行发饧，期间可以进行两次复揉效果更佳
9
饧面时准备做包子要用的馅，焯好的小白菜切碎
10
葱姜，油条切末
11
盆中放入切好的小白菜
12
倒入油条末
13
葱姜末
14
最重要的啦——甜面酱。老味就靠它了，根据自己的口味放入适量的甜面酱
15
淋入香油，香油一定要倒在酱上，这样酱香味会更浓
16
加盐适量
17
面饧好了~
18
馅料也搅拌均匀
19
案板上撒上薄面
20
揉面团，多揉
21
揉成长条
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切剂子
23
摁扁
24
擀皮
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放入馅料
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包好了~
27
放入蒸锅，盖锅盖。先小火预热5分钟，然后大火蒸20分钟。关火后等5分钟开盖
28
蒸好了
29
包子底很可爱哦~
30
味道很香哦~

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使用的厨具：蒸锅

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