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自制酸梅汤

自制酸梅汤的做法

3张图片

“这些材料在中药房都有售，价格也是相当便宜，山楂是独立小包装的，一包刚好15g，每样称个几两，能做很多次了，成本相当低。味道却相当好。”

食材明细

主料

乌梅 8颗
山楂 15g
甘草少许

辅料

冰糖适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

自制酸梅汤的做法步骤

1
原料图。
2
材料放入清水中浸泡15分钟。
3
洗净后，放入锅中，倒入适量的清水。如果想口味重些，水可以少放，反之亦然。大火煮开。
4
煮开后，加入冰糖搅拌，如果怕酸，可多放些。
5
小火继续煮30分钟。煮开后晾凉即可。

小窍门

1、我的酸梅汤材料少，水放的比较多，所以颜色比较清亮，如果喜欢颜色深些的TX，水可以放少些。

2、甘草一点点就够了，多了会有涩味。

3、冰镇后味道更佳。

来自美食天下豆味小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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