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松软南瓜煎饼

松软南瓜煎饼的做法

1张图片

“把南瓜饼煎得肉软~像我的心!”

食材明细

主料

面粉 100克
南瓜 100克
水 50克
酵母 3克

辅料

芝麻 10克

配料

糖 10克

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

松软南瓜煎饼的做法步骤

1
南瓜去皮切丁.
2
南瓜丁放入加盖的微波容器,放入微波炉高火叮4分钟,令其变软.
3
用勺子把南瓜压成茸.
4
面粉,糖,酵母加水拌匀.
5
加入南瓜茸,再拌匀,成这种流动性(略稀)比较好的面糊.
6
饧发一个小时,这时候面糊变得有点粘稠,体积增加了1倍.
7
平底锅小火加热,心型模具内侧抹油,然后放在锅里,把面糊舀进模具里.爱臭美的我在面糊上面撒些芝麻.
8
约2分钟煎好一面,然后翻过来煎另外一面.
9
当煎饼两面金黄,即可脱模.
10
这样的分量,可以够做7个爱心煎饼噢

小窍门

这款煎饼的特点是松软香甜~
提醒嗜甜的童鞋,注意不要为了更甜猛加糖哦,因为南瓜本身就有甜味,而且白糖加热又冷却后,会令饼变硬的.

来自美食天下 fleung 的作品

使用的厨具：其它、平底锅

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