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炝油菜

炝油菜的做法

1张图片

“没出嫁之前天天在家里妈妈做了我吃，结婚后不能经常吃到，只好请教老妈怎么做，然后自己做，味道不错麻中带辣，很下饭。”

食材明细

主料

油菜适量

辅料

花椒一汤匙
干辣椒 1.5汤匙

配料

盐一茶匙

微辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

炝油菜的做法步骤

1
准备材料
2
油菜放开水中焯一下
3
锅中放油，烧热
4
加入花椒，煸炒后，将花椒捞出。
5
然后加入辣椒煸炒
6
炒香后加入油菜翻炒，然后加入盐。
7
最后出锅即可，很简单又美味的炝油菜就好了。

小窍门

辣椒不要炒时间长了，这样会糊。同样油菜焯水也不要时间太长。

来自美食天下菟娘的作品

使用的厨具：平底锅

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