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甘蓝煲仔饭

甘蓝煲仔饭的做法

2张图片

“煲仔饭，风味独特，广为大家喜爱。其实，自己在家也能山寨一把······”

食材明细

主料

香米半碗
紫甘蓝 适量
广式香肠 1根

辅料

生菜适量
鸡蛋 1个
洋葱适量

配料

菜籽油 2茶匙
盐适量
生抽适量
黑胡椒粉 1茶匙

咸鲜口味
煲工艺
十分钟耗时
普通难度

甘蓝煲仔饭的做法步骤

1
准备好香米、紫甘蓝。
2
准备好香肠、洋葱、鸡蛋。
3
准备好调料。
4
紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好，鸡蛋煮熟，剥壳；香肠切好备用。5、
5
香米洗净放入砂锅，加入适量冷水，泡15分钟。
6
砂锅加入少许菜籽油，大火煮开。
7
沙煲中米饭煮至八成熟，且水分减少，调至小火，放入香肠、洋葱、紫甘蓝，加入盐。
8
沿沙煲边缘淋入菜籽油，倒入生抽。调微火，加盖焖3分钟。
9
加入香肠、鸡蛋等配料，撒上胡椒粉。
10
放入生菜，淋入生抽。
11
沙煲端离火，调匀食用。

小窍门

1、米饭浸泡再煮，米粒圆润好吃。

2、可以用自己喜欢蔬菜来做。

3、口味随个人喜好。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：砂锅

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