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莲藕肉片的做法

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秋季进补应以清补、平补为主。秋补并不适合每个人,我就是其中一个,犯有胃炎,好多东西都不能吃。辛辣刺激的,羊肉狗肉特别油腻的都不能吃,所以不同体质进补的食物也不相同。总之,现在进补主要侧重于养阴、补气。。。要弄清楚自己的体质和进补食物的功效,才可以达到事半功倍的效果。
莲藕味甘,性平,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。
莲藕含有富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,可以补益气血,增强人体免疫力作用

食材明细

主料
辅料

莲藕肉片的做法步骤

  • 莲藕肉片的做法步骤:1
    1
    材料:莲藕瘦肉姜红辣椒鸡精啤酒味级鲜香油大蒜白醋
  • 莲藕肉片的做法步骤:2
    2
    瘦肉切片,
  • 莲藕肉片的做法步骤:3
    3
    用啤酒香油味级鲜拌均匀腌制一会
  • 莲藕肉片的做法步骤:4
    4
    莲藕去皮,切片红辣椒洗净切丁姜切末,大蒜去皮切末
  • 莲藕肉片的做法步骤:5
    5
    用白醋加水泡泡捞起沥干水
  • 莲藕肉片的做法步骤:6
    6
    锅里油热,加肉片,翻炒白色捞起
  • 莲藕肉片的做法步骤:7
    7
    锅里留底油,加姜大蒜炒出香味,
  • 莲藕肉片的做法步骤:8
    8
    加藕片
  • 莲藕肉片的做法步骤:9
    9
    少许白醋和盐大火翻炒均匀,加红辣椒
  • 莲藕肉片的做法步骤:10
    10
    炒好的肉片鸡精翻炒出锅

小窍门

莲藕不可久炒,要不脆了

加白醋泡泡,藕片比较脆
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
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