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自己做奶油奶酪

自己做奶油奶酪的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 600g
淡奶油 200g
市售酸奶 1杯约100g

奶香口味
其他工艺
一天耗时
简单难度

奶油奶酪的做法步骤

1
工具：这种微波炉蒸盒，下面托盘收集乳清
2
酸奶＋淡奶油＋牛奶，放酸奶机里，约8小时，成凝固状酸奶
3
微波炉蒸盒铺上2层纱布，把自制酸奶倒进去，盖好盖子，放冰箱约12小时
4
12小时以后，湿湿的固体状
5
把边上多余的纱布盖上去，
6
压上重物。我用几个盘子压上去。放冰箱约12小时
7
纱布里剩下的固体就是奶油奶酪
8
最终的乳清，很纯净。没有任何沉底什么的。可以用来敷脸做爽肤水。（冰箱保存7天用完哦）当然也可以吃掉，毕竟很有营养的东西
9
一共得到418g的奶油奶酪
10
乳清拿瓶子装起来，1瓶留冷藏室里敷脸或者做爽肤水。其余的放进冷冻室里，一瓶瓶用
11
自制的奶油奶酪比买的成品要湿一点点。口感是带一点点酸味，不咸^_^

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使用的厨具：酸奶机

所属分类：自制食材

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