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番茄洋葱炒牛肉

番茄洋葱炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

番茄适量
洋葱适量
鸡蛋适量

配料

盐适量
生抽适量
料酒适量
生粉适量
姜末适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

番茄洋葱炒牛肉的做法步骤

1
料酒、番茄、洋葱
2
牛肉，我也不知道是什么部位的，跟店主说要拿来炒的，他就切了这块给我。
3
牛肉切薄片，我是横着纹理切的。加点姜末下去，再加盐、生抽、料酒，顺一个方向拌匀，然后腌渍20分钟。
4
利用这段时间，把番茄的皮给剥了。用稍微放凉的沸水泡一下，皮就可以撕下来了。
5
洋葱、番茄切丁。
6
炒牛肉之前，上点生粉拌匀，然后再加点油拌匀，就可以炒了，炒的时候锅里要稍微多点油哦。
7
炒的时候要注意火候，现在这个样子差不多可以盛出来了。
8
牛肉盛出来后，再起油锅，先放洋葱爆香
9
再放番茄一起炒。
10
加点白糖、盐（一点点就好哦），炒到番茄出汁水
11
放牛肉，稍微翻炒一下，打一个鸡蛋下去拌匀，马上熄火出锅。
12
成品。回到家才想起没买葱，想到要重新爬9楼我还是放弃了，菜的颜色有点单调，呵呵！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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