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家常“木须肉”

家常“木须肉”的做法

3张图片

食材明细

主料

黑木耳 适量
土鸡蛋 适量
里脊肉 适量
青瓜适量
胡萝卜 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

木须肉的做法步骤

1
黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。
2
将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。
3
黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。
4
鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。
5
鸡蛋一凝固马上关火。
6
将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。
7
用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。
8
再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。
9
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。

来自美食天下鱼家小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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