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酒香五花肉

酒香五花肉的做法

2张图片

“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻，原汁原味，味道保存非常完美。制作也简单，基本不需要在炉旁时刻观察，只需要期间翻动1-2次即可。”

食材明细

主料

中筋面粉 3杯
杏仁碎 适量

辅料

大葱适量

配料

啤酒适量
酱油适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
未知难度

酒香五花肉的做法步骤

1
材料：五花肉500克、调味：啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱
2
将五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入温水里泡2分钟。
3
砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。
4
倒入啤酒没过五花肉即可。
5
加入三勺酱油、3-4粒冰糖，用小火炖1小时，中间要记得翻动1次，待汤汁收干即可。
6
特点：五花肉香而不腻，原汁原味。

小窍门

1、炖肉的时间不宜过久，时间久无疑是会煮丢很多物质，营养流失也在所难免。
2、这道五花肉只需要加入啤酒，不需要额外加入清水。（啤酒的量没过五花肉即可）

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