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银耳绿豆汤的做法

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这次给简单的绿豆汤换换花样,加点料改变一下口感,加入一些银耳,使得口感更润滑,营养提升一层楼。
银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。、加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;所以银耳绿豆羹是一道养心解暑的最佳饮品。花点小心思,煲上一锅简单好喝的清心解暑的甜品,让家人轻松过盛夏。

食材明细

主料
辅料
配料

银耳绿豆汤的做法步骤

  • 银耳绿豆汤的做法步骤:1
    1
    绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。
  • 银耳绿豆汤的做法步骤:2
    2
    泡好的银耳洗净切碎。
  • 银耳绿豆汤的做法步骤:3
    3
    汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳。
  • 银耳绿豆汤的做法步骤:4
    4
    加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。
  • 银耳绿豆汤的做法步骤:5
    5
    绿豆和银耳煮熟,
  • 银耳绿豆汤的做法步骤:6
    6
    加入冰糖煮至溶化关火。

小窍门

绿豆泡一下更易煮烂。
银耳切碎也更容易煮至滑软。
绿豆汤不变色的窍门:绿豆冷水入锅,加盖煮至,大火煮开小火炖至熟烂,这样绿豆汤不会变色。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   糖水   汤类   常见菜式   汤羹   儿童   下午茶   夏季食谱  

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