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自制比萨酱的做法

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作为北方人,我更喜欢吃面食,从包子、馒头、家常葱油饼到各种烧饼、馅饼,基本没有不喜欢的。但自从尝试了比萨之后,我发现自己深深地爱上了它,而且爱得一发不可收拾,基本每个周末都会抽时间去吃一次。市售的比萨不但价钱不菲,而且想吃的时候必须要到西餐厅,有人说也可以叫外卖啊,但是比萨凉了风味就会变啊,味道跟刚出炉的是没办法比的,逊很多!
自从学会了家庭自制比萨酱之后,我很少在外面吃比萨,想吃了就自己炒个比萨酱,然后在家自己做比萨吃,材料随自己,口味随自己,真的感觉好幸福呢!

食材明细

主料
辅料

自制比萨酱的做法步骤

  • 自制比萨酱的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 自制比萨酱的做法步骤:2
    2
    葱头切小丁,大蒜拍碎切末
  • 自制比萨酱的做法步骤:3
    3
    西红柿切小丁
  • 自制比萨酱的做法步骤:4
    4
    锅内放油,油热后放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右
  • 自制比萨酱的做法步骤:5
    5
    洋葱炒出香味后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒
  • 自制比萨酱的做法步骤:6
    6
    西红柿慢慢炒出汁水后,放入糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒,翻炒均匀
  • 自制比萨酱的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖,转小火煮20分钟左右(煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底)
  • 自制比萨酱的做法步骤:8
    8
    煮好以后,水分还是比较多
  • 自制比萨酱的做法步骤:9
    9
    转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅
  • 自制比萨酱的做法步骤:10
    10
    做好的比萨酱
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 烘焙   外国美食   自制食材   秋季食谱  

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