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干烧兔丁

干烧兔丁的做法

2张图片

食材明细

主料

兔肉 500g

辅料

青椒适量
大葱适量
芹菜适量

配料

菜油适量
麻辣酱 适量
老姜适量
大蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

干烧兔丁的做法步骤

1
兔肉洗净，砍成兔丁，加盐、鸡精、料酒码味10分钟。
2
青椒、芹菜、大葱洗净，切段。
3
老姜、大蒜、干辣椒洗净，切好备用。花椒洗净备用。
4
开大火，炒锅放菜油加热，下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅，炒出香味。
5
加入兔丁翻炒。
6
加入香辣酱继续翻炒。
7
加入酱油拌匀后，加入少量水继续烧。
8
加入酱油拌匀后，加入少量水，烧开后继续烧15分钟。
9
至汤汁收干。
10
加入青椒、芹菜、大葱翻炒2分钟，加入鸡精拌匀。
11
关火，装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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