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卤煮毛豆夹的做法

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周日,公婆从银座商场购物回家,说超市搞优惠活动,毛豆1.3元/斤,大家都在抢购,公婆也跟着抢了一大袋回来,准备煮着吃。看着一大袋的毛豆,我心想,毛豆不容易消化,若是全卤煮出来,还一次吃不完,放冰箱里冷藏反而不新鲜了,不如分两次做,既好吃又不易造成消化不良,于是,一袋毛豆分两天进行卤制,天天都吃新鲜的。

食材明细

主料
  • 毛豆夹 500克
辅料

卤煮毛豆夹的做法步骤

  • 卤煮毛豆夹的做法步骤:1
    1
    将毛豆夹洗净,放入小锅中。
  • 卤煮毛豆夹的做法步骤:2
    2
    加一大碗冷水入内,然后,加盐调味。
  • 卤煮毛豆夹的做法步骤:3
    3
    加八角和花椒调味,大火烧开。
  • 卤煮毛豆夹的做法步骤:4
    4
    盖锅,中火煮10分钟。

小窍门

建议将卤煮好的毛豆在锅中焖上半小时再盛出,这样,味道会更好。
来自 美食天下 GXL8728 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  

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