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地瓜挂浆

地瓜挂浆的做法

1张图片

食材明细

主料

地瓜一个

辅料

盐适量
油适量

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

地瓜挂浆的做法步骤

1
地瓜去皮，切薄一点的小块。
2
下油锅炸至金黄色。
3
炸过后装盘备用。
4
锅内放少许油，加入2勺白糖。
5
油和糖熬至变色，由大泡变小泡，即可。
6
迅速放入炸好的地瓜块，快速搅拌。
7
将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。
8
看还能拉出丝。

小窍门

1、在装盘前，在盘子上刷一层炸地瓜时的油，这样不粘盘子很好刷；
2、地瓜切得薄一点，这样炸时好熟，也好吃。

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使用的厨具：炒锅

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