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红烧猪脚

红烧猪脚的做法

1张图片

食材明细

主料

猪脚 900克

辅料

香菇十几朵
鱿鱼干丝 一把

配料

八角一个
桂皮一块
酱油四汤匙
春生堂酒 四汤匙

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧猪脚的做法步骤

1
材料图，猪脚清理干净。
2
鱿鱼丝和香菇洗净，用水泡着。
3
干锅加热，倒入猪脚翻炒，炸出油。
4
加酱油和酒翻炒一会儿，让猪脚去腥味上色。
5
加水盖过肉就够了，加八角和桂皮，加入鱿鱼丝和香菇。泡鱿鱼的水和泡香菇的水也一并加入。
6
滚一会儿后，盛入炖锅。
7
等炖锅内的肉烧开后，转小火炖一个半小时。若不想这么烂的，一小时再加十分钟就可关火。

来自美食天下 HY飞燕的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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