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蒜香辣椒酱（学习酒鬼老狼师傅做的）

蒜香辣椒酱（学习酒鬼老狼师傅做的）的做法

1张图片

“学习老狼师傅做的，但是没有放糖和醋，家里人不爱吃太多种味道的，说是太浓了”

食材明细

主料

辣椒适量

辅料

蒜头适量

配料

豆瓣酱 适量
盐适量
酱油适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香辣椒酱的做法步骤

1
辣椒
2
洗净，去蒂，放锅里蒸熟
3
蒜头，剁碎
4
把熟了的辣椒切碎
5
油热放蒜头，下去翻炒
6
放酱油，盐，豆瓣酱
7
翻炒几遍
8
把剁好的辣椒放进锅里，翻炒五六遍
9
放凉后，装到罐子里
10
这个罐原来是装普宁豆酱的

来自美食天下潮汕大妈的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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