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醋溜三丝的做法

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土豆,青椒,胡萝卜是家常菜当中最普通不过的了,常作为备用的原料置于不起眼的地方,今次做了醋溜三丝,脆香爽口开胃还下饭,是道快手菜,简单易作。

食材明细

主料
辅料

醋溜三丝的做法步骤

  • 醋溜三丝的做法步骤:1
    1
    准备好所需原料(胡萝卜和青椒切细丝,土豆切细丝放入水中一是防止氧化二是去除表面淀粉以防粘锅);
  • 醋溜三丝的做法步骤:2
    2
    起油锅,先中火放入胡萝卜丝翻炒;
  • 醋溜三丝的做法步骤:3
    3
    土豆控干水份入锅炒约五分钟;
  • 醋溜三丝的做法步骤:4
    4
    最后放入青椒丝,盐,醋一同炒约三分钟即可(如果粘锅底可适当加少许水);
  • 醋溜三丝的做法步骤:5
    5
    制作好的三丝出锅。

小窍门

1.这道菜的关键是土豆丝一定要经水充分去除表面淀粉,以防止粘锅;
2.醋的多少可以根据个人的口味自行决定;
3.土豆含有大量的淀粉,也是可以作为主食的,一次不要过多食用。
来自 美食天下 捣蛋她阿姨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   冬季食谱  

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