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山药木耳

山药木耳的做法

3张图片

“今天特别想吃山药，早上去菜场一问山药居然要8块钱一斤，想吃在贵也得吃，家里有木耳，我想想就山药木耳了。”

食材明细

主料

山药适量

辅料

青红椒 适量
木耳适量

配料

蒜适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

山药木耳的做法步骤

1
木耳提前两小时泡发好；切小块；蒜切小粒。青红椒切小片；山药去皮，切片，不要切太薄。
2
锅里加适量水烧开，放入山药过水7秒钟左右，木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。
3
木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。
4
锅至火上，倒入少许油，油温6成放入蒜粒，出香味，倒入青红椒，炒至7成熟。
5
倒入山药木耳，加适量的盐少许白糖翻炒均匀，调料入味即可装盘。
6
成品图。

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