中等大小的丝瓜3根

丝瓜去皮后，用滚动切成块，备用

五花肉切成片

锅里下油，将豆豉放下去爆香后，再放肉片放下去快炒。

然后将丝瓜一起放入炒个三分钟左右断生就可以了，不要炒得过熟，会失去丝瓜清脆的口感的。然后加一点盐，鸡精等调味就可以出锅了。