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香辣螺丝

香辣螺丝的做法

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“在老公的带领下，爱上了吃螺丝，虽然知道螺丝吃多了不好，但是还是很喜欢呀！为了安全起见，开始自己动手做啦，哈哈。那香辣鲜美，跟小龙虾有的一拼呀！”

食材明细

主料

螺丝适量

辅料

稗县豆瓣酱 适量
红辣椒 适量

配料

八角适量
花椒适量
盐适量
油适量
料酒适量
姜片适量
小葱适量
蒜适量

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香辣螺丝的做法步骤

1
将买来的螺丝洗净，（买的是已经剪过的了）。锅中放入冷水，螺丝、姜片、小葱一扎、八角一粒，加点料酒。开火煮。
2
煮沸腾后再煮5分钟（螺丝最好稍微多煮会儿）。关火将螺丝捞出，配料扔掉。
3
炒锅中放油，加豆瓣酱炒出红油，再将蒜末，花椒和泡好减碎的红辣椒炒香。
4
放入煮好的螺丝翻炒，然后加入水，以没过螺丝为好。先大火煮开然后转小火。
5
煮10分钟后关火，浸泡一会儿，盛出开吃吧！

小窍门

1，虽然煮的时间长点会影响螺丝的美味，但是为了身体，希望大家都注意烹饪的时间哦！

来自美食天下 qiancaoyezi 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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