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我家的土司——港式土司

我家的土司——港式土司的做法

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“自从购买了土司模，做出了第一个土司，大家都觉得好吃呢，于是再接再励又开始做了第二个土司——港式土司。这个土司水量也是很足，是甜土司来的，我喜欢奶味的甜土司，你们呢”

食材明细

主料

金像面包粉 250克
水 130克
酵母 3克

辅料

鸡蛋 30克
奶粉 8克
黄油 25克

配料

糖 50克
盐 2克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

港式土司的做法步骤

1
把中种的材料金像面包粉250克，酵母3克，鸡蛋30克，水130克（大家可以放少些，我放少了15克水呢）混合在一起，放入面包机。
2
按动揉面程序，把中种材料揉成光滑的面团。
3
因为是晚上揉的面，所以我把面团放入冰箱发酵了，第二天取出来时已发好了。
4
把中种材料撕成小块，与主面团材料除了黄油外都揉成团。
5
揉至光滑后将黄油放入。
6
面团揉到可以拉出大片结实薄膜的阶段。
7
揉好的面团排气滚圆，分成三份，松驰15分钟。
8
松驰好的面团擀成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。
9
卷好的面团排入土司模里。
10
放入烤箱里二次发酵至八分满。
11
表面刷鸡蛋液。
12
烤箱180度预热，最下层45分钟，还是按自家的烤箱而定时间哦。

来自美食天下苇苇的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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