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红烧排骨

红烧排骨的做法

1张图片

“这个菜是孩子的最爱，基本隔几日就要做给他吃，当然孩子爸爸也爱吃的很。适合我们上班族，做法简单，味道也不错的。”

食材明细

主料

肋排 500G

辅料

姜片 4片
八角一个

配料

味极鲜 2小勺
蚝油 2小勺
盐适量
糖 1小勺
醋少量
香油少量

咸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧排骨的做法步骤

1
将肋排用开水焯一下然后洗干净，放入电压力锅。八角掰开后与姜片一起加入锅中，煮10分钟。
2
舀几勺排骨汤进炒锅，然后放入味极鲜、蚝油、糖、醋、滴入几滴香油，用铲子搅拌汤汁均匀。烧开锅后放入排骨。
3
小火收一下汤汁，并随时铲一下排骨使上色均匀。
4
临出锅时放入盐，掌握好咸淡。

来自美食天下冰冰雨萱的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：热菜

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