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自制番茄酱

自制番茄酱的做法

3张图片

“喜欢自己动手做些小佐料，一来是经济实惠，二是自己做的吃起来放心。

番茄酱是家庭厨房里必备的一种酱，吃面包，吃薯条、做汤菜时候等都要用得到。”

食材明细

主料

新鲜西红柿 适量

辅料

植物油 适量
精盐适量
白糖适量
淀粉适量

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制番茄酱的做法步骤

1
西红柿去皮，切大块。
2
把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐。
3
开动机器，把西红柿打成酱汁。
4
把所有西红柿打成酱汁，倒入干净容器里备用。
5
锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁。
6
用铲子轻轻搅拌，细火炒制。
7
炒至西红柿酱汁颜色红艳，浓稠时倒入白糖，搅拌小火炒制。
8
倒入水淀粉增加酱汁的粘度。
9
西红柿酱晾凉后，倒入干净的容器里冷藏。

小窍门

1、搅拌西红柿时候加少许精盐，可使酱汁粘稠。
2、白糖的量根据个人喜好酌情添加。

来自美食天下狼之舞的作品

使用的厨具：炒锅

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