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响油豇豆

响油豇豆的做法

1张图片

“可以把豇豆换成海带丝、土豆丝，步骤不变，经过我的实验都还不错，豇豆的口感最好。”

食材明细

主料

豇豆适量

辅料

青椒适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
酱油适量
米醋适量
香油适量
橄榄油 适量
花生油 适量
鸡精适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

响油豇豆的做法步骤

1
豇豆洗干净放入沸水锅中煮大概五分钟左右，等豇豆变成深绿色后倒出来过冷水
2
煮豇豆的同时将青椒切丝，干辣椒切成段；蒜拍好，蒜可以多放些
3
将过冷水的豇豆切成段，放入盘子中，将青椒丝、干辣椒、蒜末放在豇豆段上面。倒入生抽、盐、米醋、鸡精
4
将过冷水的豇豆切成段，放入盘子中，将青椒丝、干辣椒、蒜末放在豇豆段上面。倒入生抽、盐、米醋、鸡精、一些橄榄油
5
将炒锅烧热，倒入花生油和香油，大概比例2:1，将油烧热后直接浇在干辣椒和蒜末上，搅拌均匀既可以。

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使用的厨具：煮锅

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