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【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法

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我做的豆沙馅比较简单,没有去掉红豆皮,我感觉豆皮也很有营养,煮熟了、搅碎了,吃着一点都不影响口感,而且,这样制作起来更加方便。

我是早上泡的红豆,晚上煮好、晾凉、搅碎,又进行了炒制。等我把红豆沙炒好,已是夜深人静了,那会儿,我忍不住尝了尝,哇咔咔,俺做的红豆沙咋这么好吃呢!我都忍不住吃了两大勺,是在是太好吃了!自己做的豆沙馅,做出来的月饼一定超级赞哦!

食材明细

主料

红豆沙馅的做法步骤

  • 【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤:1
    1
    将红豆浸泡12个小时。
  • 【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤:2
    2
    红豆倒入高压锅,加水埋过红豆一指宽。
  • 【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤:3
    3
    加入30克冰糖,开至“豆类”键。
  • 【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤:4
    4
    将煮好的红豆晾凉。
  • 【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤:5
    5
    红豆用搅拌机搅成稀糊状(如果太干可以加适量的水,但不可多)。
  • 【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤:6
    6
    搅拌好的红豆入炒锅,加入白糖。
  • 【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤:7
    7
    中火不停翻炒,分三次加入植物油,每次都要等油完全吸收再添加。
  • 【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤:8
    8
    小火炒到红豆沙变的非常浓稠即可。
  • 【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤:9
    9
    最后炒制好的豆沙馅非常干。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 小吃   甜品   常见菜式   自制食材   冰品   冬季食谱  

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