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油淋小黄鱼

油淋小黄鱼的做法

1张图片

“非常简单的一道油淋小黄鱼，既鲜美又不油腻。”

食材明细

主料

小黄鱼 5条

辅料

葱姜蒜 适量
香菜适量
辣椒适量

配料

六月鲜酱油 适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

油淋小黄鱼的做法步骤

1
将鱼洗净，摆在盘子里，均匀的倒入料酒，腌制10分钟。
2
这时再备好酱汁;葱，姜，蒜，和辣椒切成丝放入碗中倒入六月鲜酱油，不用其它调料。鱼腌制完后上蒸锅里蒸上，开锅后10分钟就可以了，盘中蒸出的水分倒掉。将备好的酱汁均匀地倒入鱼身上。
3
再放入点香菜
4
再用锅烧开点油，直截淋在摆好的鱼上。就可以用餐了

小窍门

非常简单的一道油淋小黄鱼，既鲜美又不油腻。现在正是下鱼的季节，多吃些小鱼是很有营养的。而且肉多刺少，老少皆宜。

来自美食天下苏学的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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