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蒸煎茄子盒的做法

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以往吃茄盒的时候都是裹上蛋液在锅中炸制,这次听一个菜市场的阿姨说蒸的比炸的还好吃,这次就试试了,做好后老妈吃了1个,说真不错,以后就改这么做吧,我感觉这种做法也很不错,既好吃又比油炸的健康很多,没试过这种的可以试试哦。。

食材明细

主料
辅料
配料

蒸煎茄子盒的做法步骤

  • 蒸煎茄子盒的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 蒸煎茄子盒的做法步骤:2
    2
    茄子2片为一个,但不切开,肉末用盐1勺,料酒一瓶盖,鸡精和十三香少许,酱油1勺拌均匀。
  • 蒸煎茄子盒的做法步骤:3
    3
    取一个茄子夹上肉馅。
  • 蒸煎茄子盒的做法步骤:4
    4
    放入锅中大火蒸5分钟。
  • 蒸煎茄子盒的做法步骤:5
    5
    豆豉酱切碎,生抽2勺,淀粉少许在碗里调成料汁。
  • 蒸煎茄子盒的做法步骤:6
    6
    蒸好的茄子。
  • 蒸煎茄子盒的做法步骤:7
    7
    锅中倒入油烧热,加入些盐在锅中防粘,倒入茄子,煎至金黄色。
  • 蒸煎茄子盒的做法步骤:8
    8
    锅中倒入豆豉酱炒香,再倒入料汁翻炒下,关火。
来自 美食天下 哈尼22 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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