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青椒豉香鸡蛋

清欢的烟火生活

青椒豉香鸡蛋的做法

1张图片

“水煮蛋味淡，许多小孩子和大人都不爱食用，加入青椒和豆豉让平淡无味的水煮蛋变得微辣、豉香，当然还有淡淡的葱香味和青椒的清香味，不知不觉一碗饭不知何时扫光光了。”

食材明细

主料

鸡蛋三个

辅料

豆豉 30克
食用油 适量
生抽适量
葱 1段
大蒜 1个
青椒 1个

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒豉香鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋放水里煮熟后冷水冲凉。
2
煮熟的鸡蛋剥去外壳，切成块。
3
葱、蒜、青椒分别切碎，炒锅放入食用油烧热，放入蒜和青椒炒出香味。
4
放入葱花和豆豉小火炒香。
5
放入一匙生抽。
6
放入鸡蛋块，小心翻炒，使鸡蛋与调料混合均匀即可食用。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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