客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
丝瓜面疙瘩的做法

  1张图片

偶也算是北方人吧,对面食那真一个情有独钟呀,曾经自己在家吃饭,几个月可以不动米,结果都生虫子了。今天做的是面疙瘩,这曾经是我们家的常客,我们那儿家家都吃这个。
以前,家里人口多,夏天热,又要干农活,一到中午,又热又累,没人想做饭,这时面疙瘩可就成了救命的稻草了。一个大盆,几瓢面,一大碗水,一搅拌就成面疙瘩了;再加上家里地多,夏天的豆角呀,丝瓜呀多的是,几根丝瓜切切,然后烧锅,每次都是老爸的活,架木柴(这可是要点技巧的),锅热了,放一大勺花生油,放葱姜炸锅,锅热了放丝瓜炒,添上几瓢水,烧开下入面疙瘩,不多会就可以吃了。真怀念大锅做的饭,又多又香!

食材明细

主料
辅料
配料

丝瓜面疙瘩的做法步骤

  • 丝瓜面疙瘩的做法步骤:1
    1
    丝瓜切滚刀块条
  • 丝瓜面疙瘩的做法步骤:2
    2
    青椒切丝,姜葱切末
  • 丝瓜面疙瘩的做法步骤:3
    3
    拌面时,可以放一个鸡蛋,加点盐,也可以不放,水要边加边搅拌面
  • 丝瓜面疙瘩的做法步骤:4
    4
    姜葱入炒锅,稍微炒下水分,再放花生油(先放油后放姜葱,油会溅出来)可以稍微多点油;待锅炸好放入青椒炒一下,可以放点盐,这样锅底炒好了,吃起来会很香
  • 丝瓜面疙瘩的做法步骤:5
    5
    放入丝瓜炒
  • 丝瓜面疙瘩的做法步骤:6
    6
    丝瓜差不多熟了就放入开水
  • 丝瓜面疙瘩的做法步骤:7
    7
    待水沸腾后放入搅拌好的面疙瘩,不停搅动,以免粘在一起或者粘在锅底了,小火煮一小会就可以了。
来自 美食天下 无悔追梦 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   夏季食谱   秋季食谱   快餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map