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冬瓜氽丸子

清欢的烟火生活

冬瓜氽丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 150克
猪肉馅 100克

辅料

香菜 1根
葱小段
姜小块
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
香油适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

冬瓜氽丸子的做法步骤

1
姜一半切成片，另一半切成末，葱切成末，香菜洗净切成段。
2
冬瓜去皮去籽洗净切成片备用。
3
肉馅中放入姜末、葱末、生抽、胡椒粉、盐顺着一个方向搅拌上劲。
4
取一口煮锅，放入一大碗水，放入姜片烧开，然后肉馅放手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫。
5
放入冬瓜片煮十分钟。
6
调入盐、胡椒粉，淋入香油搅拌几下。
7
关火后撒入香菜即可食用。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅

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