美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
汤类
常见菜式
汤羹
老人
日本料理
冬季食谱
午餐
平菇豆腐味噌汤
圈住美丽
1张图片
食材明细
主料
平菇
适量
豆腐
适量
辅料
鱼丸
适量
鱼豆腐
适量
小葱
适量
高汤
适量
配料
盐
适量
赤味噌
适量
鱼露
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
平菇豆腐味噌汤的做法步骤
1
豆腐切块放置一会,沥干水分。
2
鱼丸和鱼豆腐切小块。
3
平菇洗净,撕成条状。
4
将平菇在开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
5
锅中倒入高汤,加点水,放入鱼丸和鱼豆腐煮开,加一点鱼露提鲜。
6
放入平菇和豆腐煮开。
7
加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看,淡的话加点盐调味。
8
在未煮沸前关火,撒点小葱末拌匀即可。
小窍门
平菇味道比较重,所以焯水再用好一些。
没有高汤的话,就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。
加入味噌后,融化即可,不能煮沸,要不味噌的营养会被破坏。
来自 美食天下
圈住美丽
的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类:
汤类
常见菜式
汤羹
老人
日本料理
冬季食谱
午餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
汤类
常见菜式
汤羹
冬瓜老鸭汤
_蒍鉨变乖々
上汤苋菜
宸·羽
丝瓜口蘑汤
_蒍鉨变乖々
莲子百合鸡汤
蛤蜊豆腐汤
上汤娃娃菜
羊肚菌虫草乌鸡汤
老鸭萝卜汤
番茄蔬菜浓汤
豆腐鲫鱼汤
腌笃鲜
家庭制作鱼丸
热门专题
更多
饺子
照烧鸡腿饭
玉米发糕
榴莲千层蛋糕
麻辣藕片
羊肉炖萝卜
蒸馒头
芝士肉松面包
干锅虾
红烧鲶鱼
芝士焗大虾
花生猪蹄汤
砂锅豆腐
西兰花拌木耳
皮蛋火腿粥
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map