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白灼里脊

白灼里脊的做法

4张图片

食材明细

主料

猪里脊 适量
金针菇 适量

辅料

料酒适量
香葱适量
小红椒 适量
食盐适量
蒸鱼豉油 适量
淀粉适量
胡椒粉 适量

清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼里脊的做法步骤

1
原料：里脊、金针菇、红辣椒、香葱。
2
金针菇切去老根洗净。
3
里脊切成丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉、少许食盐腌渍10分钟。
4
红椒切成小圈，香葱切成葱花。
5
洗净的金针菇放入沸水中焯熟。
6
焯熟的金针菇沥干水分，放在盘中。
7
另起锅烧沸水，放入腌渍好的里脊丝焯熟。
8
焯熟的里脊丝放在金针菇上。
9
撒上切好的香葱和红椒圈。加入蒸鱼豉油。
10
锅中烧热油，油温升至冒烟时，快速浇在香葱上，激出香味即可。
11
好吃健康的白灼里脊。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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