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卤拌猪耳

卤拌猪耳的做法

1张图片

食材明细

主料

猪耳适量

辅料

葱结适量
姜蒜片 适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
草果适量

配料

盐适量
生抽适量
花生仁 适量
葱花适量
鸡精适量
醋适量
蒜末适量
老抽适量

五香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

卤拌猪耳的做法步骤

1
原料洗净备用
2
锅里放水，加人所有配料和老抽烧开
3
接着放人猪耳卤制30分钟，然后捞出冲下水
4
把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡，然后捞出沥水
5
把猪耳切片备用
6
最后把切好的猪耳放人容器内，除老抽外加人所有调料拌均即可

来自美食天下灵草的作品

使用的厨具：炒锅

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