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香辣土豆片

香辣土豆片的做法

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食材明细

主料

土豆三个

辅料

新鲜香菇 适量
青椒适量

配料

大葱适量
蒜头适量
姜片适量
芝麻适量
郫县豆瓣 适量
盐适量
糖适量

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香辣土豆片的做法步骤

1
准备好葱姜蒜各种配料，葱姜蒜切片备用
2
香菇和青椒切好备用
3
土豆切厚片，入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸成金黄色几秒捞出
4
扎好的金黄色土豆装盘备用
5
锅留油，下葱姜蒜片，干辣椒炒香，下郫县豆瓣炒香，加少量水,所有材料一起翻炒，加盐，鸡精，少许糖炒匀
6
关键性的郫县豆瓣必须拍张特写，嘻嘻
7
将之前炸好备用的土豆片倒入锅里混合炒匀，撒入芝麻装盘，最后放入酒鬼花生即可

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使用的厨具：炒锅

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