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翡翠虾球

翡翠虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

去头老虎虾 10只

辅料

青椒 2个
小西红柿 6个
鸡蛋 1个
黄瓜 1根
香葱 20克

配料

盐 5克
味精 5克
鸡汤 50克
花椒油 10克
美极酱油 10克
生粉 5克
食用油 200克实用50克

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

翡翠虾球的做法步骤

1
把虾去壳从背上片至3分子2
2
把片好的虾放在清水中泡15分钟
3
把青椒切成小粒把香葱切成末备用
4
把虾沥干水下入盐和鸡蛋青拌均在生粉上好浆备用
5
食用油倒在锅中烧至油温至七成热下入浆好的虾发至班成熟倒出沥干油
6
把锅加入少许油下香葱爆香在下青椒粒一起炒在下入发好的虾球在下入所有调料一起炒
7
把炒好的下球用筷子挑在盘子中间，青椒粒浇在上面即可

来自美食天下胭脂萝卜的作品

使用的厨具：炒锅

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