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纸杯肉松卷

Q奶茶美食日记

纸杯肉松卷的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 180克
水 100克
干酵母 1小勺
细砂糖 30克
盐 1克
奶粉 6克
全蛋 15克
黄油 15克

辅料

肉松适量
沙拉酱 适量

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

纸杯肉松卷的做法步骤

1
把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2倍大。
2
把发酵好的面团排出空气进行15分钟中间发酵。
3
发酵好的面团在案板上擀成长方形面片。
4
在面片上挤上一层沙拉酱撒上一层肉松。
5
把面片从上至下卷起来成为一个长面卷。
6
把面卷均匀的切成等份。
7
把切好的小面团放在纸杯里，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。
8
发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液。
9
放进预热好170度的烤箱烤焙，20分钟左右，到表面金黄色即可。

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使用的厨具：电烤箱

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