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原味西红柿酱的做法

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在我上小学时,暑假里必做的一件事就是—帮奶奶腌西红柿酱,我和姐姐得放弃一两天的玩的工夫,不过在冬天里吃到原味的西红柿酱时,就会觉得辛苦是值得的。不管是用来炒西红柿酱拌面,还是炒西红柿鸡蛋,还是直接放糖拌着吃.......它呀!就是刚摘到你瓶子里的西红柿,想怎么吃就怎么吃。

食材明细

主料

原味西红柿酱的做法步骤

  • 原味西红柿酱的做法步骤:1
    1
    盆里放纯净水烧开,放入洗净的玻璃瓶,煮1分钟左右。
  • 原味西红柿酱的做法步骤:2
    2
    煮后的瓶子放箅子上控水。
  • 原味西红柿酱的做法步骤:3
    3
    控干水分的瓶子放在干净无油无水的盆中。
  • 原味西红柿酱的做法步骤:4
    4
    西红柿洗净后,放入煮开的纯净水中,泡5分钟左右。
  • 原味西红柿酱的做法步骤:5
    5
    西红柿皮裂开了。
  • 原味西红柿酱的做法步骤:6
    6
    去掉蒂部和皮。
  • 原味西红柿酱的做法步骤:7
    7
    用手撕开西红柿果肉,塞入瓶口,塞满后用筷子扎实,装的不要太满。
  • 原味西红柿酱的做法步骤:8
    8
    装好的瓶子旋紧盖子。
  • 原味西红柿酱的做法步骤:9
    9
    锅中加纯净水,放架子。
  • 原味西红柿酱的做法步骤:10
    10
    摆入瓶子(横着放也不会流出来的),上汽蒸15分钟左右。
  • 原味西红柿酱的做法步骤:11
    11
    蒸好的成品放阴凉通风处保存一年不坏。

小窍门

1只要用到水的地方最好用纯净水,自来水也可。

2整个过程要无油。

3什么调料也不要加,保持原味,更易保存长久。
来自 美食天下 思满天 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   自制食材   秋季食谱  

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