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自制草莓酱

自制草莓酱的做法

1张图片

“纯天然不含任何防腐剂”

食材明细

主料

新鲜草莓 20颗

辅料

冰糖 6两

甜味口味
煨工艺
半小时耗时
简单难度

自制草莓酱的做法步骤

1
1.挑选饱满，色泽明亮的，应季草莓，洗干净，控干水分。
2
冰糖，最好是大块的，打碎，如果没有大的就买小的冰糖，也是轻微打碎点。
3
平底锅不能有水和油，把锅放在文火上，直接把草莓放进锅里，用勺子一个一个压碎。
4
等稍微出点水的时候，放入冰糖碎，用勺子不停的慢慢搅拌，碾压
5
大概20分钟左右，冰糖全部融化，草莓成浆，在改大火，迅速收下汁。
6
注：草莓也可以切块或者先用打馅机打碎，但是不建议这样做，因为会有金属的味道。不建议使用冰糖粉。

小窍门

第一次传菜谱不是很好，呵呵，大家见谅，好多菜做完才想起来照片的事，以后会尽量记得。。。谢谢

来自美食天下游荡de灵魂的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：甜品冰品

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