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咖喱蟹的做法

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这几天,每顿一只蟹,吃的不亦乐乎!儿子说学校这两天没什么课程,提前放假回来了,知道他喜欢吃咖喱味,便烧了三只蟹,让他吃个够本。
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。  
2.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。  
3.美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。  4.咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。  
5.咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。

食材明细

主料
辅料

咖喱蟹的做法步骤

  • 咖喱蟹的做法步骤:1
    1
    海螃蟹三只,洗净。
  • 咖喱蟹的做法步骤:2
    2
    螃蟹斩块,粘干淀粉备用。
  • 咖喱蟹的做法步骤:3
    3
    坐锅热油,下葱姜煸香。
  • 咖喱蟹的做法步骤:4
    4
    倒入蟹块翻炒。
  • 咖喱蟹的做法步骤:5
    5
    兑入椰汁、牛奶。
  • 咖喱蟹的做法步骤:6
    6
    煮开后,再加入咖喱,煮至浓稠。

小窍门

咖喱多至二、三十种香料,具有强烈刺激性香气,胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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