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鱼干茄子煲

鱼干茄子煲的做法

1张图片

“咸鱼茄子煲子煲相信很多人都喜欢,但咸鱼多吃不好,换成鱼干绝对是不会让你失望的另一番美味.”

食材明细

主料

鱼干适量
茄子适量

辅料

大蒜适量
葱适量

配料

酱油适量
花生油 适量
盐适量

咸鲜口味
煨工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼干茄子煲的做法步骤

1
主要材料:茄子三条,自晒鱼干一条
2
把茄子切小块,放进水里泡二十分钟,鱼干浸泡十五分钟后切成块.
3
把油锅烧热(茄子比较吸油,所以油要得比平时炒菜稍为多些)
4
先把茄子倒进去翻炒五六分钟
5
看见茄子稍为有点软时把鱼干倒进去继续炒
6
三分钟左右后把所有材料转到砂锅中
7
盖上锅盖继续煨.
8
大约五分钟左右给它翻次身,以便面上的更快煮软入味.
9
开盖前准备些大蒜,葱
10
美味的鱼干茄子煲成就了,打开锅盖,把大蒜,葱撒在上面,开吃了.

来自美食天下枯叶子的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜

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