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香煎刁子鱼

香煎刁子鱼的做法

3张图片

“这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享”

食材明细

主料

刁子鱼 适量

辅料

干豆鼓 适量
红椒适量
蒜苗适量
生姜适量
蒜适量
胡椒适量

配料

蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
糖适量

微辣口味
煎工艺
数天耗时
普通难度

香煎刁子鱼的做法步骤

1
我们武汉人称为刁子鱼（不知别的地方叫怎么）。
2
用盐料酒葱姜腌制两天后吹干。
3
吹干的鱼用油煎至两面金黄。
4
这是煎好的刁子鱼。
5
干豆鼓红椒蒜苗姜蒜。
6
锅里用清水老抽料酒醋糖胡椒调汁把鱼回锅烹制（不要加盐了）。
7
鱼收汁后装盘。
8
把准备好的配菜用热油爆香均匀的淋在鱼上。
9
做好的成品。

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