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滋补炖甲鱼

美食家258077

滋补炖甲鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

甲鱼适量

辅料

葱姜适量
枸杞子 适量
红枣适量
党参适量

配料

盐适量
鸡粉适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

滋补炖甲鱼的做法步骤

1
准备一下材料，葱，姜，枸杞子，红枣，本来还想来些党参的，没找到
2
葱姜切好枸杞子，红枣泡好
3
样子好可怜呀，不想杀生的，又经不住美食的诱惑
4
活甲鱼放在盆子里，加八十度热水，稍微烫一会，不要太久，甲鱼肉很嫩的
5
烫过后皮都掉了，哎，还还活着呢，残忍的还在后头
6
把薄薄的一层皮去干净
7
用刀从尾巴上边裙边下边《估计是最脆弱的地方了》把甲鱼盖打开，摘去内脏，还有黄色的甲鱼油。罪过
8
用清水洗净，感觉肉还在动
9
剁小块
10
锅中加清水烧开，放甲鱼
11
锅中加清水烧开，放甲鱼
12
又用温水洗了下，捞起，去残留的甲鱼脂肪
13
洗净后加配料，加适量盐，和鸡粉，加适量水，有鸡油的话，可以来点哦
14
有点小失败，汤不是很靓，呵呵

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使用的厨具：炖盅

所属分类：汤类汤羹

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