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蒜香双椒金针菇

蒜香双椒金针菇的做法

3张图片

食材明细

主料

金针菇 适量
红椒适量
青椒适量
蒜末适量

辅料

花生油 适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香双椒金针菇的做法步骤

1
金针菇去掉根部杂质，洗净沥干
2
青椒与红椒各1个，大蒜适量
3
将大蒜切末，越细越好
4
青红椒切圈
5
锅内油热5成熟后下蒜末爆香
6
随后下青红椒炒出香味
7
接着下金针菇入内翻炒，加适量盐与味精调味
8
待金针菇变软，锅内出现少许汤汁时即可关火起锅

小窍门

吃金针菇一定要煮熟了,不然会引起中毒的.因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱。它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状

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使用的厨具：炒锅

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