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竹笋炒肉

清欢的烟火生活

竹笋炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

甜竹笋 300克
猪瘦肉 200克

辅料

姜适量
蒜适量
食用油 适量
生抽适量
盐适量
水淀粉 适量
料酒适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

竹笋炒肉的做法步骤

1
瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。
2
竹笋切成片，再切成丝状。
3
炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。
4
另起锅放入食用油，爆香姜蒜。
5
放入肉丝滑炒断生。
6
倒入竹笋翻炒均匀。
7
放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。

小窍门

营养小贴士：鲜甜竹笋含有一种白色的氮物质，构成了竹笋的独有清香鲜美，能开胃，促消化，增强食欲。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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